ナンの美味しいカレー屋さん＾＾

月曜日(１８日）のことだが、なんとなく美味しいカレーが食べたくなってネット検索していた…。駅の反対側、歩くと１０分以上かかるか？？　カレー専門店があったので夕方出かけてみた。


「ヒマラヤン食堂」という変わった店名・・・、インドカレーじゃなくてネパールのカレーかな？？１７時前でお客はいない、、ランチタイムメニューが１７時までというのでお得なランチメニューを注文！！３種類のカレーから１種類を選べてそれに”ナン”が付く＾＾。カレーの辛さは４段階。一番甘い「野菜カレー」にした・・。



イケメンのネパール人が「辛いのはダメ？！」と聞くので、「今、お腹病気ね！甘いのでお願いします〜」と・・。ナンは焼きたてでとても美味しかったが、、大きなサイズで２枚もついてきたので１枚は残してしまった（もったいない〜が）＾＾。カレーは甘口だが、さすが専門店、とっても美味しかった！！



値段は、ランチ価格で６９０円と超お得だ・。１７時以降はネパール料理などコースもあり、客単価は結構高くなりそうだ・・。「焼きたてナン」が食べたくなったら、また行ってみようと思う・・。帰りにスーパーで苺を買ってみたが・・、値段が高くて甘さはいまいちだった。



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　　　　　　　専門店のカレーは美味しい、ナンは食べきれなかった！！６９０円は安い＾＾



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　　　　　　　　”苺”はいまいちですね、クリスマスぐらいからかな？？






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朝の”日光浴”＾＾〜（＾−＾）〜〜

１０月中旬まで、あれほど暑くてうっとうしかった太陽も、わずか１か月で温かい小春日和なった！！最近の東京の「日の出時間」は大体午前６時半ごろだ。


ワンルームの１間のガラスサッシ窓に暖かい朝日が差し始めるのは、午前７時半ごろになる〜。それから３０〜４０分間はガラス窓の左から右に向かって、まぶしい、しかし暖かい朝日がゆっくりと横切っていく＾＾。


ソファのリクライニングを倒して、オットマンに足を伸ばして目を閉じると、暖かさが身体全体にしみてくる〜〜。最近は激やせして、やはり寒さが身に染みる〜〜(-_-;)〜〜。朝のこの「日光浴」のひと時は”至福の時だ〜。



朝日にあたることは、「体内時計」をリセットするのによいらしい。生活リズムを正して、夜もスムーズに入眠できるという＾＾。暖かいとウトウトとして眠くなる…。腹痛・下痢が続くと人間も植物のように太陽光で光合成をして、活動エネルギーを生成できれば便利だなぁ〜〜〜なんて都合の良いことを考えている＾＾。



身体を温めることはとても気持ちがいい＾＾。知識や頭で考えるより、身体がそのことをよく知っている＾＾。体で感じる・体感するという本来の本能が目覚める感じだ…。１日の中で夜の”入浴時間”と朝の”日光浴”は、単身生活の喜びを実感するひと時である〜〜(*^_^*)〜〜＾＾




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１日１食の生活…

最近の食生活を振り返ると「１日１食」が、お腹の調子に一番合っていて、よさそうだ…。無理して食べた時はろくなことはない〜((+_+))〜。もちろん食べてすぐに腹痛と下痢は来るが・・・・、その後半日以上は、腹が重苦しくてつらい。


どうして食べすぎるかといえば、”活動エネルギー”が不足してフラフラするので、「食べなくてはいけない！」という強迫観念に駆られるからだ…。それほど運動や散歩をするわけではないので、上手に日常生活をこなせれば、食べすぎないほうが体調ははるかに良い・・・・最近はこのことが良くわかってきた。



要は、「腸」が食べ物をあまり欲しがっていないのだと思う。たまにしっかり食べても腹痛、下痢が起きないこともある＾＾。それは、その前日ぐらいからあまり食事量をとりすぎていないときだ・・・・。だから、お腹の具合に合わせて、食べられないときは無理に食べずに、食べられそうなときはある程度食べる。



このサイクルが一番つらくない感じがしている…。１日１食の場合は、昼か夕方だけ食べる＾＾。午前中は食欲がないので、緑茶に梅干しやすりおろし生姜を入れて飲む程度。最近就寝時間が遅くなることが多いが、遅い時間に食べると寝るときにお腹が張って寝苦しくなる・・・


昨日は１日１食だったが・・・・、前日からあまり食べていなかったので、ある程度食べられそうだった！寒いので、「湯豆腐」にしたが、スーパーで美味しそうな「刺身」があったので購入した・・。小パックで「中トロ＆ブリの２点盛り」。値段は６９８円とやや高めだったが、脂が適度に乗っていてとて美味しかった〜〜!(^^)!〜〜。


４切れずつの小ポーションだったのもうれしい＾＾。結局昨日は、それほどの腹痛・下痢もなくお腹は小康状態・・。あと、最近は半分ぐらい余しても食べられないときは、無理に食べずに残すことにしている＾＾。プリンなども食べられないときは、半分ぐらいでやめている。


この辺の判断や決断が、やはり必要だと感じる。どしても、もったいないと思って無理して食べた時はあとで辛くなる・・。毎日、試行錯誤しているとだんだんわかってくることも多い〜〜。身体に聞きながら判断する・・・・これが重要なんだと思う！！




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　　　　　　　　寒い時は、「湯豆腐」が温まって良いです＾＾




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　　　　　　　　「中トロ＆ブリ刺身」(少量パック）・・・脂がのって美味しかった〜!(^^)!






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久しぶり〜、自作夕食＾＾

ここ２〜３日、急に寒くなった！！朝夕はかなり冷え込む。。。寒いので、外食や出来合いのものを買っていたが、、久しぶりに自分で夕食を作る〜。


材料は、豚こま切れ(少量パック）、玉ねぎ、ピーマン、パプリカ、千切りキャベツ。材料費は約２００円ぐらいかな？！　作り方…、まず調味液をつくる・・。醤油、みりん、酒を同量(今回は大匙・各２ぐらい？）、そこに生姜のすりおろしを混ぜる＾＾。


豚肉、玉ねぎ、ピーマン、パプリカを食べやすい大きさに切る。ボールに入れた調味液に材料を入れて、よく混ぜて漬けこむ＾＾。ラップをして冷蔵庫に入れて、３０分〜６０分ぐらい置く。焼く前に、材料ををざるに取る。


フライパンにオリーブ油を敷いて加熱する。豚肉から入れて火を通して、次に野菜を入れて良く炒める。残っていた調味液を適量加えて味を調える＾＾。よく炒めたら、キャベツの千切りを少し添えた皿に盛りつける…。出来上がり〜〜〜。


これは、「豚肉の生姜焼き」なんですが…、普通の生姜焼きと違うのは、事前に調味液に豚肉と野菜を漬けこんでおくことです。出来上がりの違いは、「肉がとってもやわらかく焼きあがる」ということ。また、野菜も味がしっかりついて風味もかなりいいです！！


今回はやや醤油味が濃かった・・。少し砂糖を加えてもよかったかも？！材料は、かなり少なく買ってきたんですが、やはり全部は食べきれなかった〜〜(ー_ー)!!〜〜。キャベツの千切りがあったので、醤油味はすこし緩和されましたが・・・・・。


胃腸が元気なら、かなり美味しく食べられたのではないかと思います＾＾。豚コマ少量パック１５０円ぐらいですが、今の状況ではボリューム多すぎでした！！明日はさっぱりしたものにしよう〜〜。



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　　　　　　　　やわらかく、風味もよくできます〜〜







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食材ロス・・・(-_-;)・・

１回の食事量が少ないと、食材の無駄が多い・・・。もったいないが、賞味期限切れになれば廃棄する・・。ことし前半ぐらい食べられれば問題ないのだが、、普通の食事量の３分の１ぐらいしか食べられない現状では仕方がない＾＾。


今日の昼食は、２〜３日前に買ってあった「イングリッシュマフィン」(２個入り）で溶けるチーズとトマトを乗せて焼いて食べた〜・・・＾＾。これが思った以上に美味しかったので、気をよくして２枚目には、ツナを追加に乗せてみた＾＾。


こちらもまずまずで、久しぶりにたくさん食べた、といっても、マフィンは１個を２枚にして食べたので、１個は余った！消費期限は今日までなので、もったいないが１個は廃棄・・・。こういったことがとても多い。ツナ缶詰も開けてしまうと傷みやすいので、残りは廃棄することになると思う。


菓子パンなども２個買ってきても大体１個は廃棄になる。先日は朝食に食べようと、「メープルワッフルを買ってきたが、６個入りでだいぶ無駄にしてしまった・。ヒジキの煮物、マカロニサラダなどの惣菜もい一番小さなパックを購入してもいつも半分ぐらいしか食べられない＾＾。、


家にいた時は、切干し大根、ほうれん草の胡麻和えなどを作ることがあったあ、こんな状態なので単身生活では、作ることを躊躇してしまう〜。なので、ご飯を炊くということも考えにくい。今夜は、レトルトのお粥（参鶏湯風粥・２２０ｇ）とちりめん山椒の佃煮を夕食にした＾＾。



こちらはお湯で温めて食べられて、量もちょうどよく美味しかった！ほのかな塩味と鶏スープの味で食べやすい＾＾。やはり、暖かくて消化に良いものだと腸には負担が少ないようだ…。食材の買い物は、果物なども少し多く買いすぎている＾＾。


無くなってから買うぐらいで、ちょうど良いのかもしれない。あまり廃棄が多くならないように、注意しようと思う〜〜(ー_ー)!!〜〜。




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　　　　　　　　　イングリッシュマフィンにスライス・トマトを乗せる



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　　　　　　　　　溶けるチーズを乗せて焼く…シンプルで美味しい



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　　　　　　　　　気をよくして「ツナ」追加で乗せてみる



　　　　　　　

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　　　　　　　　　かなりふっくら焼けた…珍しく２枚も食べられた＾＾




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　　　　　　　　　夕食は、参鶏湯風粥にちりめん山椒の佃煮…さっぱりして美味い＾＾







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ヌカ漬けの味見＾＾〜！

２〜３日前から、そろそろヌカ漬けの準備ができた＾＾。きゅうりを半分ほど朝漬けて、夕方食べてみた〜〜。昆布やしょうが、トウガラシなども入れたので、風味は良かったが…、ちょっと塩気が強い・・。塩辛すぎる感じ＾＾。


昨日は、カブを買ってきて丸ごと２個漬けてみた。丸１日おいて、今朝取り出してみた＾＾。やや、やわらかくなっていたのでこちらも味見した＾＾。きゅうりと同じで、風味は申し分ないが、、カブもやっぱり塩辛い〜〜(~_~;)〜〜。


どうすればよいのか、ネットで調べた＾＾。それによると塩分を弱くするには、「捨て漬け」をもう少し継続すれば塩分が弱くなると書いてあった＾＾。「捨て漬け野菜」に塩分を吸わせるということのようだ…。風味をよくするには、ニンニク、干しシイタケなどを入れてもいいらしい＾＾。



もう少し塩分を弱くしてみようと思う〜。スーパーのヌカ漬け売り場でいつも思うのは、結構ヌカ漬けは値段が高いなぁ〜ということ・・。今年は野菜も高いが、ヌカに漬けただけで随分付加価値が上がるものだ・・。漬物をしている方のブロウを覗くと、、、、



ヌカ漬けは、その家庭ごとに味や風味が違って、スーパーで買うものより個性的な美味しさがあるそうだ＾＾。それと一度作った「ぬか床」は長く使えるので大切にして・・ということだった！本当においしくなるかは、自信がないがいろいろ試してみようと思う＾＾。



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　　　　　　　　　２〜３日前に半日つけたきゅうり・・・塩辛い〜




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　　　　　　　　　昨日朝、カブを２個漬けてみた・・・・・・





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　　　　　　　　　今朝１個取り出して味見した＾＾…こちらもやや塩辛い〜〜







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肉豆腐(すき焼き風）＆月見とろろ蕎麦・・・

食事の準備もだいぶ慣れてきた〜。たまには外食をはさみながら、作る元気があるときはなるべくつくる＾＾。昨日は、洗濯などの家事がなかったので、昼食、夕食ともに自分で作った＾＾。


昼ごはんは、なんと〜〜「肉豆腐(すき焼き風）」・・・。少し前ならこういうメニューは考えただけでも、食べられない。こういうメニューを食べてみようと思うのはなんでだろう？？実際に作ると、食べられないということもあるが、、・・。


多分、筋力がだいぶ落ちて、タンパク質が必要と脳が考えたからかもしれない・・。食べられるかどうかは、腸が考えるのだが、とりあえず作った！！材料は牛肉少々、木綿豆腐(小）、ねぎ・白菜(少々）・・。小さいフライパンに水カップ２杯ぐらいと昆布２切れを入れる。


だしがでるまで加熱＾＾。てんさい糖、醤油、酒、みりんを適当な量入れる＾＾。牛肉を一口大ぐらいに切って加熱する。その後、ねぎ、白菜、豆腐を入れて十分煮立たせる。豆腐は何度か裏返してまんべんなく火を通す。


最後に、水溶き片栗粉を加えて出来上がり〜〜。片栗粉を加えることで最後まで冷めずに”アツアツ”で食べられた・・・。調味料は適当に入れたが、味はまぁまぁ美味しかった＾＾。結構なボリュームがあって、ご飯は食べなかった＾＾。ほぼ完食・・・・珍しいことだ。


夕食は、「月見とろろ蕎麦」、そばの量は３分の１人前ぐらい。小鍋に水、ねぎ、スライスしたしいたけを入れて加熱、煮立ったら追いカツオのつゆで味付け＾＾。一度火を止めて、蕎麦を茹でる〜〜。蕎麦が茹で上がったらお椀にとる。


再度つゆを加熱しながら「卵」を加える・・・。卵が固まってきたら、汁と一緒にそばを入れたお椀に注ぐ＾＾。最後に「長芋」をすりおろして、蕎麦の上に掛ける・・。蕎麦の量をかなり少なめにしたので、こちらも完食できた＾＾。でも、普段よりも食べた量が多かったので、夜はやや腹が張った感じだった！！


毎日自作は無理なので、今日は外食にするかな？！・・・（＾−＾）・・・。



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　　　　　　　　　肉豆腐(すき焼き風）・・・久しぶりの牛肉、やや消化に悪いかも！



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　　　　　　　　　豆腐はとろみがついて”アツアツ”・・美味しかった＾＾



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　　　　　　　　蕎麦汁は、肉類は入れないで作った＾＾



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　　　　　　　　「月見(卵）」にしたが、こちらも美味しかった〜〜〜






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今日は外食で〜(夕食）

今朝は、久しぶりに「ラジオ体操」をした＾＾。６時半にNHK第一放送をつけて、ラジオを聴きながら〜。しかし、早朝はエネルギーが不足してふらふらする…。それでも終わると、気持ちがいい＾＾、身体を動かすことが大切だというのは、身体自身が一番よく知っている・・・。


昨日でワールドシリーズは終わった！日本人投手、田澤、上原の大活躍でボストレッド・ソックスが優勝＾＾。感動した〜〜〜。日本シリーズは、延長１０回楽天が驚異の粘りで、４対２で巨人を破り優勝まであと１勝とした＾＾。土曜日から仙台で最後の２戦が行われる・・。



ということで、今日はテレビは何にもない〜〜(-_-;)〜〜。退屈だ＾＾。で、、夕食は外食にしようと散歩がてら、駅まで歩く(７〜８分）。駅の周辺は何でもある〜、そば、洋食、パスタ、ファーストフード、和食店、カフェ、ケーキ屋さん、シュークリーム専門店、ドーナツ屋、、、これだけあると自分で作るのが面倒になるなぁ〜。


久しぶりに、和食の「大戸屋」に行ってみた＾＾。ここは手作りなので、比較的食べられるものが多い〜。「野菜と豆腐のトロトロ煮」「五穀ごはん」「ひじきと黒豆」を注文した。でも、ご飯とひじきはほとんど食べられなかった！(涙）


しかし、とろみが付いた豆腐と野菜はとても美味しかった＾＾。ご飯を食べられなかったが…、食後に「黒蜜＆ミニわらびもち」を注文してしまった＾＾・。こちらも、きなこと黒蜜のハーモニーがとても美味しい〜、わらびもちはやわらかくて、とても食べやすかった！！たまにはいいでしょう〜〜（＾−＾）〜〜。


食欲がなく、あまり食べられないときは、「美味しい〜〜」と感じるものを食べるに限る・・。良かったです＾＾。



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　　　　　　　　野菜と豆腐のトロトロ煮・・・とろみがついていて温まる



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　　　　　　　　ミニわらびもち・・・きな粉と黒蜜のハーモニー・美味しいです〜〜（＾−＾）〜






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